Strucla warszawska

Składniki :
3 szklanki mąki (1 szklanka=170g)
5 dkg drożdży
2 całe jajka
1/3 szklanki cukru
100 g masła
3/4 szklanki mleka
cukier waniliowy
100 g marmolady lub powideł śliwkowych

Masło roztapiamy . Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach ciepłego mleka, dodajemy po jednej łyżce cukru i mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia, powinno podwoić objętość. W międzyczasie przesiewamy mąkę ze szczyptą soli. W oddzielnym naczyniu ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy do mąki rozczyn drożdżowy, masę jajeczną, resztę mleka. Na koniec wgniatamy ostudzone masło. Ciasto wyrabiamy min. 20 minut. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je na duży prostokąt, który smarujemy marmoladą. Zawijamy w roladę, można też zapleść w warkocz. Pieczemy 40-50 minut. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Owsianka waniliowa z owocami

Pół szklanki płatków owsianych zalewamy taką samą ilością mleka, dodajemy cukier waniliowy. Czekamy aż płatki wchłoną mleko. W międzyczasie kroimy jednego banana i wydrążamy pestki z połowy granatu. Owoce dodajemy do owsianki i podajemy póki gorąca. 

Muffiny FIT owsiane

U mnie walentynkowa atmosfera już się unosi w powietrzu. Postanowiłam upiec mojemu Ukochanemu coś słodkiego, ale, że dba on o formę, padło na fit muffinki z płatków owsianych i żurawiny. Krem, który jest na górze to serek śmietankowy z odrobiną śmietany kremówki i pestkami granatu. Myślę, że odrobinka takiego kremu nikomu nie zaszkodzi, kilogramów nie przybędzie;). Niestety nie udało mi się znaleźć bezglutenowych płatków owsianych, jeśli macie taką możliwość to zróbcie te muffiny w wersji bezglutenowej. Serdecznie polecam i życzę romantycznych chwil, nie tylko 14 lutego, ale przez cały rok:)

Agata

Składniki suche:

- 1 1/2 szklanki płatków owsianych

- 1 1/2 łyżeczki sody

- 250 g suszonej żurawiny

Składniki mokre:

- 1/4 szklanki jogurtu

- odrobina mleka

- 1/4 szklanki oleju

- 2 jajka

- 3 łyżki miodu

Krem:

- 150 g serka śmietankowego lub mascarpone

- 2 łyżki śmietany kremówki

- kilka kropel soku z cytryny

- cukier puder do smaku

- pestki granatu

Składniki suche łączymy ze składnikami mokrymi, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Papilotki napełniamy gdzieś do 3/4 wysokości, bo te muffiny nie wyrosną duże.

Pieczemy przez około 25 minut.

W czasie gdy pieką się muffiny, ubijamy serek ze śmietaną i cukrem pudrem, wstawiamy do lodówki. Po wystudzeniu muffinów nakładamy na wierzch krem i posypujemy pestkami granatu.