- 1 szklanka mąki
- cukier waniliowy
- 4 jajka
- 4 łyżki zimnej wody
- 1,5 łyżeczki proszku d/p
- bita śmietana
- cukier puder
- truskawki
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Tortownicę natłuszczamy. Jajka miksujemy z wodą, cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. Wlewamy do tortownicy i pieczemy ok.40 minut.Po upieczeniu biszkopt zostawiamy w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 15 minut.
Schłodzoną śmietankę ubijamy razem z cukrem pudrem, według uznania. Biszkopt przekrajamy na 2 blaty. Dobrze nasączamy wodą z cukrem i cytryną. Na dolną część wykładamy połowę bitej śmietany i rozgniecione truskawki. Przykrywamy drugim blatem. Na wierzch wykładamy pozostałą śmietanę i układamy całe truskawki. Chłodzimy w lodówce przez 60 minut.
