Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszne i szybkie ciasto z owocami. Tak jak w tytule, jest bardzo wilgotne i delikatne, dzięki kefirowi i olejowi rzepakowemu. Moja wersja jest z truskawkami, ale polecam również wiśnie, rabarbar, jabłka albo maliny. Przygotowanie ciasta, łącznie z pieczeniem zajmuje tylko godzinę. Naprawdę polecam.
SKŁADNIKI:
- 2,5 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 3 łyżeczki proszku d/p
- 400 ml kefiru
- 0,5 szklanki oleju
- 300 g truskawek
- cukier puder
Mikserem ucieramy jajka z cukrem ( do białości). Dodajemy kefir. Następnie powoli dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodajemy olej. Prostokątną lub kwadratową blaszkę do pieczenia smarujemy tłuszczem. Wlewamy przygotowaną masę. Na wierzch układamy truskawki. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni pieca, pieczemy 40-50 minut.
