Najlepszy pasztet wegetariański

Uwierzcie mi, że wypróbowałam już mnóstwo przepisów na wegetariańskie pasty i pasztety. Ten który widzicie powyżej jest naprawdę najlepszy. Głównym składnikiem jest gotowana ciecierzyca oraz marchewka. Możecie dodać wasze ulubione przyprawy, mój jest pikantny za sprawą pieprzu cayenne. Ale dosyć gadania, oto przepis.

Składniki:

- 2,5 puszki ciecierzycy

- 2 duże marchewki

- 2 cebule

- pęczek natki pietruszki

- 2 jajka

- 4 łyżki oliwy

- sól, pieprz, pieprz cayenne, majeranek koniecznie

Można też użyć suchej ciecierzycy, ale trzeba ją namoczyć w wodzie na całą noc. Rano odlać, a później gotować ok. 50 min. Dla osób, które nie mają tyle czasu polecam jednak cieciorkę z puszki. Wystarczy ją gotować w wodzie ok 20, 30 min. Oczywiście bez wcześniejszego namaczania. Gdy ciecierzyca będzie już miękka blendujemy ją z oliwą. Następnie dodajemy startą marchewkę oraz drobno poszatkowaną cebulkę. Rozbijamy 2 jajka i dodajemy do warzywnej masy. Dobrze wszystko wyrabiamy, na koniec dodajemy przyprawy i natkę. Pieczemy w keksówce wysmarowanej masłem. Na wierzchu układamy kilka listków laurowych. Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika, pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Pasztet po ostygnięciu można kroić na kawałki lub smarować nim pieczywo. Jest naprawdę przepyszny.

P.S. Ważna wskazówka dla wegan, jajka możecie zastąpić zmielonym siemieniem lnianym!

JESTEM NA

http://durszlak.pl/

Tarta z kremem cytrynowym

Obiecałam Wam poprzednim razem, że podzielę się z Wami przepisem na tartę z użyciem kremu cytrynowego. Przepis na krem znajdziecie tutaj:


http://slodkiegocos.blogspot.com/2015/03/krem-cytrynowy.html

Składniki na kruche ciasto:
- 1/2 kostki masłą
- 1 żółtko
- 4 łyżki cukru pudru
- szklanka mąki
- szczypta soli

Wszystkie składniki zagniatamy dokładnie i szybko. Formujemy w kulę i odstawiamy do lodówki na min. 30 minut. W tym czasie rozgrzewamy piec do 200 stopni. Ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim blaszkę do tarty. Jeśli nie macie blaszki, możecie zawinąć brzegi ciasta w falbankę. Na środek ciasta kładziemy papier do pieczenia, który obciążamy np. fasolą lub grochem. Pieczemy 15 min, do zarumienienia. Dopiero gdy ciasto ostygnie wypełniamy je cytrynowym kremem. Smacznego!

Przypominam, że ten jak i inne moje przepisy znajdziecie na:

http://durszlak.pl/

Krem cytrynowy

Cudowny, orzeźwiający i pyszny krem cytrynowy może być samodzielnym deserem lub wypełnieniem do tart, wafli czy kruchych ciasteczek. Dziś przedstawiam Wam podstawowy przepis na krem, wkrótce podzielę się z Wami przepisem na tartę cytrynową. Jeśli nie przepadacie za cytrynami, możecie użyć zamiast nich pomarańczy. Na pewno krem będzie równie pyszny.

Składniki:

- 4 żółtka

- 1 cytryna + skórka

- 1/4 l mleka

- 1 płaska łyżeczka mąki pszennej

- 1/4 szklanki cukru pudru

W rondelku zagotowujemy mleko z mąką. W drugim naczyniu ubijamy żółtka z cukrem, do białości.

Żółtka stawiamy na małym ogniu i powoli dolewamy mleko, cały czas mieszając. Dopiero gdy masa wyraźnie zgęstnieje zdejmujemy ją z ognia. Po całkowitym ostygnięciu dodajemy sok z cytryny i skórkę cytrynową. 

Koktajl truskawkowy

Podzielę się z Wami przepisem na mój ulubiony koktajl, czyli koktajl truskawkowy na bazie jogurtu.
Możecie go zrobić zarówno w sezonie zimowym z truskawek mrożonych, a w lecie z naszych świeżych, polskich truskawek.

SKŁADNIKI:

- 150 ml jogurtu naturalnego
- garść mrożonych lub świeżych truskawek
- 2 łyżeczki cukru lub miodu
- łyżka mleka


Podane składniki wystarczy zblendować i mamy pyszny, orzeźwiający i sycący koktajl!

Domowa granola

  Moim ulubionym zimowym śniadaniem jest gorąca owsianka. Ale kiedy robi się cieplej, świeci słońce i zarzucamy na siebie lżejsze ciuszki, ja przerzucam się na lżejsze śniadanie. Ale z płatków owsianych wcale nie rezygnuję. Moja domowa granola jest bardzo mało wymagająca. Na blasze do pieczenia rozsypuję moje ulubione płatki owsiane i wybieram dodatki. Dla mnie obowiązkowo muszą być płatki migdałowe i wiórki kokosowe, i dowolne orzechy.Można także dodać przyprawy np. cynamon, imbir itp. Przygotowaną mieszankę piekę w 180 stopniach do lekkiego zarumienienia. Po ostygnięciu dorzucam dużo żurawiny, czasami morele i śliwki. Gotową granolę przesypuję do słoika i codziennie rano cieszę się jej smakiem. Zajadam oczywiście z naturalnym jogurtem i miodem, albo sokiem malinowym. Polecam!

Zdrowy deser z awokado

Jak wiecie awokado jest bardzo, bardzo zdrowe. Szczególnie polecane jest osobom o podwyższonym poziomie cholesterolu. Zazwyczaj używane jest do sałatek albo guacamole. A ja znalazłam przepis na zdrowy deser z awokado w roli głównej. Z podanych składników wyczarujecie deser dla dwóch osób. 

1 dojrzałe awokado

1 duży banan

1/4 szklanki mleczka migdalowego 

1 łyżka kakao

miód według uznania 

płatki migdałowe 

Wszystkie składniki blendujemy, przelewamy do pucharków, posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy na moment do lodówki. 

Serniczki bez pieczenia

To był spontaniczny deser. Miałam ochotę na sernik, ale niekoniecznie na jego pieczenie. Wiadomo, że sernik do najłatwiejszych ciast nie należy, piekę go zazwyczaj tylko na święta. A tu przyszedł mi taki pomysł do głowy na szybkie zaspokojenie serowego głodu. 

Składniki :

200 g półtłustego twarogu

100 ml śmietany 36%

cukier puder wg uznania  

100 g moreli suszonych

skórka z cytryny 

powidła śliwkowe

W jednej misce ubijamy śmietanę,  w drugiej ucieramy zmielony ser wraz cukrem pudrem. Do sera dodajemy po trochu ubitej śmietany,delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojone morele oraz skórkę cytrynowy. Na spód małego  pucharka lub słoiczka nakładamy łyżkę powideł, następnie warstwę serową. Na wierzch dajemy odrobinę powideł i układamy kawałki moreli. Przepis na cztery deserki.