Banoffee pie

Majówkowa pogoda spłatała nam figla. W takim wypadku tylko banoffee pie może poprawić nam humor. Duża dawka bananów, toffee, czekolady i bitej śmietany. A to wszystko na kruchym spodzie...

Kruche ciasto:

- 1 1/2 szkl. mąki                          

- 1/4 szkl. cukru

- 100 g margaryny

- 1 jajko

- 2 łyżki zimnej wody

- szczypta soli

Zagniatamy margarynę z mąką i solą, następnie dodajemy cukier , jajko i zimną wodę. Formujemy kulę i wkładamy ją do lodówki na minimum 30 minut. Po schłodzeniu rozwałkowujemy ciasto i układamy na wysmarowanej tłuszczem formie. Nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, do zarumienienia, czyli około 30 minut.

Masa:
- gotowa masa kajmakowa w puszce
- 3 banany
- 180 ml śmietany kremówki
- wiórki z gorzkiej czekolady

Wypieczony spód smarujemy masą kajmakową, ale niech to będzie cienka warstwa ponieważ masa jest bardzo słodka. Banany kroimy na plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, układamy na toffee. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno i wykładamy na banany. Ostrym nożem wykrawamy z czekolady wiórki, którymi posypujemy ciasto. 

Smacznego :)